Question:
Which enzyme present in human saliva initiates the breakdown of starch into maltose?
मानव लार में मौजूद कौन सा एंजाइम स्टार्च को माल्टोज़ में तोड़ने की शुरुआत करता है?
Options:
- a) Pepsin
- b) Salivary Amylase
- c) Trypsin
- d) Lipase
- a) पेप्सिन
- b) लार एमाइलेज (टायलिन)
- c) ट्रिप्सिन
- d) लाइपेज
correct answer : b)
Explanation:
Salivary amylase (also known as ptyalin) is an enzyme present in saliva that begins the chemical digestion of carbohydrates by breaking down starch into maltose.
लार एमाइलेज (जिसे टायलिन भी कहा जाता है) लार में मौजूद एक एंजाइम है जो स्टार्च को माल्टोज़ में तोड़कर कार्बोहाइड्रेट के रासायनिक पाचन की शुरुआत करता है।