Question:
Which enzyme present in human saliva initiates the digestion of starch into simpler sugars?
मानव लार में मौजूद कौन सा एंजाइम स्टार्च को सरल शर्करा में पचाने की शुरुआत करता है?
Options:
- a) Pepsin
- b) Trypsin
- c) Salivary amylase (Ptyalin)
- d) Lipase
- a) पेप्सिन
- b) ट्रिप्सिन
- c) लार एमाइलेज (टायलिन)
- d) लाइपेज
correct answer : c)
Explanation:
Salivary amylase, also known as ptyalin, is an enzyme present in saliva that breaks down starch (complex carbohydrate) into maltose (simpler sugar).
लार एमाइलेज, जिसे टायलिन भी कहा जाता है, लार में मौजूद एक एंजाइम है जो स्टार्च (जटिल कार्बोहाइड्रेट) को माल्टोज़ (सरल शर्करा) में तोड़ता है।