Question:
Which enzyme is found in human saliva and starts the chemical digestion of dietary starch into simpler sugars?
मानव लार में कौन सा एंजाइम पाया जाता है जो आहार स्टार्च को सरल शर्करा में रासायनिक रूप से पचाना शुरू करता है?
Options:
- a) Pepsin
- b) Trypsin
- c) Salivary Amylase
- d) Renin
- a) पेप्सिन
- b) ट्रिप्सिन
- c) लार एमाइलेज (टायलिन)
- d) रेनिन
correct answer : c)
Explanation:
Salivary amylase (also known as ptyalin) is an enzyme in saliva that begins the breakdown of complex carbohydrates (starch) into maltose and dextrin.
लार एमाइलेज (जिसे टायलिन भी कहा जाता है) लार में पाया जाने वाला एक एंजाइम है जो जटिल कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) को माल्टोज़ और डेक्सट्रिन में तोड़ना शुरू करता है।