Question:
Which enzyme present in human saliva initiates the chemical digestion of dietary carbohydrates by breaking down starch into maltose?
मानव लार में मौजूद कौन सा एंजाइम स्टार्च को माल्टोज़ में तोड़कर आहार कार्बोहाइड्रेट के रासायनिक पाचन की शुरुआत करता है?
Options:
- a) Pepsin
- b) Salivary Amylase
- c) Trypsin
- d) Lipase
- a) पेप्सिन
- b) लार एमाइलेज (टायलिन)
- c) ट्रिप्सिन
- d) लाइपेज
correct answer : b)
Explanation:
Salivary amylase (also known as ptyalin) is an enzyme in saliva that begins the digestion of starch (a complex carbohydrate) into simpler sugars like maltose.
लार एमाइलेज (जिसे टायलिन भी कहा जाता है) लार में मौजूद एक एंजाइम है जो स्टार्च (एक जटिल कार्बोहाइड्रेट) को माल्टोज़ जैसी सरल शर्करा में पचाना शुरू करता है।