Question:
Which enzyme is secreted by the gastric glands of the stomach to initiate the digestion of proteins?
प्रोटीन के पाचन को शुरू करने के लिए आमाशय की जठर ग्रंथियों (gastric glands) द्वारा कौन सा एंजाइम स्रावित होता है?
Options:
- a) Trypsin
- b) Amylase
- c) Pepsin
- d) Lipase
- a) ट्रिप्सिन
- b) एमाइलेज
- c) पेप्सिन
- d) लाइपेज
correct answer : c)
Explanation:
Pepsin is the primary proteolytic enzyme secreted by the chief cells of the gastric glands in the stomach. It is secreted in its inactive form, pepsinogen, which is activated by hydrochloric acid (HCl) to digest proteins into peptones and proteoses. Trypsin is secreted by the pancreas and acts in the small intestine.
पेप्सिन आमाशय में जठर ग्रंथियों की मुख्य कोशिकाओं द्वारा स्रावित होने वाला मुख्य प्रोटीयोलाइटिक (protein-digesting) एंजाइम है। यह अपने निष्क्रिय रूप, पेप्सिनोजेन में स्रावित होता है, जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCl) द्वारा सक्रिय होकर प्रोटीन को पेप्टोन और प्रोटिओस में पचाता है। ट्रिप्सिन अग्न्याशय द्वारा स्रावित होता है और छोटी आंत में कार्य करता है।